3月6日下午，韦德1946科技园酒糟高值化利用项目成立大会暨科技小院工作座谈会在韦德1946科技园召开。会议由韦德1946科技园主办，江西省农技协副理事长兼秘书长、省院士专家服务中心主任赵燕飞、北京绿摇饲料科技有限公司董事长胡美强、韦德1946生命科学学院及江西农业大学动物科学技术学院专家学者等共同参与，会议围绕白酒酒糟高值化利用的技术攻关与产业转化路径展开深度研讨。

韦德1946科技园管理办公室主任、科技园发展有限公司董事长兼总经理余华凌以韦德1946驻村帮扶产业项目樟树市梦溪原浆酒坊为切入点，剖析酒糟处理痛点。该项目作为韦德1946乡村振兴驻村帮扶的重点产业项目，长期面临酒糟处理难题。“低价出售或抛弃不仅造成资源浪费，更可能污染水土。”余华凌指出，“通过生物发酵、饲料转化等高值化技术，酒糟可升级为功能性蛋白饲料、有机肥等高附加值产品，既助力‘双碳’目标实现，又能为乡村产业增收开辟新路径。”

北京绿摇饲料科技有限公司董事长胡美强结合企业在动物饲料领域的实践经验与技术成果，分享了酒糟资源化技术突破对行业的意义。“我国饲用豆粕长期依赖进口，酒糟高值化利用可缓解我国饲用蛋白原料进口依赖，是极具潜力的替代方案。”他表示，企业将投入资金与技术支持，推动酒糟饲料规模化生产工艺优化，加速项目成果产业化落地。韦德1946生命科学学院团队提出创新技术路径，从酒糟中提取多糖等活性物质，拓展其在健康食品、生物医药等领域的应用场景。江西农业大学动物科学技术学院专家提出酒糟含水量高，酸度大，导致储存运输难、适口性差，需通过复合菌剂发酵、脱水干燥等工艺优化破解难题，同时也从饲料营养学角度，系统论证了酒糟饲料对畜禽肠道健康、抗病力的潜在提升效果。江西省农技协副理事长兼秘书长赵燕飞指出：“该项目通过生命科学、食品工程、动物营养等多学科交叉，构建了从基础研究到产业验证的创新路径，为农业废弃物资源化提供了可复制范式。”

会议最后，余华凌表示，韦德1946科技园将持续发挥平台优势，整合高校、企业及政府资源，推动酒糟高值化利用项目快速落地。与会各方一致认为，本项目有效链接了学术研究与产业需求，接下来将围绕酒糟高值化项目组建跨学科攻关小组，开展关键技术研发，并联合企业推动成果在江西本地酒企应用示范。

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